La propriété était une possession de l'Abbaye Saint-Prix donc de l'Eglise Catholique, on parle aussi de "Domaine de la Couronne".
A partir de 1789, la Révolution française commence. Le chao règne.
Le décret du 2 Novembre 1789, permet à la République de confisquer ces biens via un processus d'aliénation décidé par la loi du 9 juillet 1790 pour résoudre la crise financière. Le Domaine de Senercy est alors aliéné, et mis en vente en tant que "Bien du Domaine National" le 11 août 1792.
Il sera racheté par Antoine Fouquier de Tinville, surnommé "La hache de la Terreur". Il était l'accusateur public de la République. On lui doit le procès de Charlotte Corday (17 juillet 1793), de la reine Marie-Antoinette (14-16 octobre 1793), des Girondins (3-9 brumaire an II), de Madame du Barry (16 - 17 frimaire An II), des Carmélites de Compiègne (29 messidor An II), de Robespierre. Et bien d'autres ...
MILLOT Jean Charlemagne - Né le 29 août 1814 - Clary, 59225, Nord-Pas-de-Calais
Décédé le 23 mai 1893 - Alaincourt, 02, Aisne, à l'âge de 78 ans
Meunier à Mézières-sur-Oise (02) dès 1843
Il demeure au Moulin de Senercy jusqu'en 1871.
Il eut 10 enfants dont Oscar.
Administrateur-fondateur du Chemin de fer de St-Quentin à Guise (SQG)
Maire de Mézières-sur-Oise (Aisne) de Septembre 1848 à Septembre 1870.
Habite Berthenicourt en 1871, puis Alaincourt où il est maire de Janvier 1881 jusque Mai 1893 au jour de son décès. Soit 34 années de mandat de maire !
Conçu par Adolphe Jérôme, le Moulin à farine de Senercy est une petite usine, long de six travées qui s'élève sur trois niveaux. Adolphe Jérôme veut une architecture industrielle : il couvre le Moulin d'ardoises et fait creuser de grandes ouvertures. C'est un "moulin à cheval", il enjambe l'Oiselle qui se divise en deux coursiers. L'un alimente la roue du Moulin, l'autre régule l'arrivée de l'eau. Deux systèmes de décharge sont créés pour réguler le débit de l'eau parvenant au Moulin. Adolphe Jérôme décide ensuite de faire construire un canal de décharge qui contourne aujourd'hui le Manoir de Senercy.
Côté personnel, Adolphe Romain Jérôme se marie avec Victoire Ismérie Boudinot et auront une fille : Elisabeth Pauléonie Ismérie Jérôme en 1852.
MILLOT Jules Paul Oscar - Né le 12 octobre 1845 - Mézières-sur-Oise, 02, Aisne
Décédé le 21 octobre 1926 - Senercy, 02-Séry-lès-Mézières, Aisne, à l'âge de 81 ans
Fils de Jean Charlemagne MILLOT (locataire du Moulin de 1843 à 1871).
En 1871, à 26 ans, il est Meunier-farinier à Séry-les-Mézières, "directeur de fabrique" et Maire de Séry-lès-Mézières et domicilié au lieu-dit Senercy (Moulin).
Suivant les traces de son père, il sera administrateur SQG de 1897 jusqu’en 1921 et administrateur-fondateur des Chemins de Fer Départementaux de l’Aisne (CDA) de 1901 à 1922, puis des Chemins de Fer Secondaires du Nord-Est (issu de la fusion SQG + CDA) de 1922 à son décès en 1927.
Le 8 juillet 1872, il se marie à Itancourt avec Elisabeth Pauléonie Ismérie JÉRÔME (fille unique d'Adolphe Jérôme)
Ils auront trois enfants : Valentine Hélène Alice MILLOT née en 1873 à la ferme de Senercy, Jeanne Marie Henriette MILLOT (°1876-†1876) et Raoul Jules Paul MILLOT né en 1882.
En 1882, le gendre d'Adolphe Jérôme, Oscar Millot devient le propriétaire de l'ensemble.
La dynastie des Millot produisit de la farine à Senercy jusqu'à la Première Guerre mondiale.
En 1905, Raoul Millot hérite du Domaine.
Né le 1er juillet 1882 - Séry-lès-Mézières, 02717, Aisne
Décédé le 12 janvier 1977 - Séry-lès-Mézières, 02717, Aisne, à l'âge de 94 ans.
Marié vers 1904 à Itancourt avec Jeanne Marie Émilienne MUSEUX, ils auront ensemble 4 enfants : Anne Marie Suzanne en 1904, Germaine en 1906, Jacques en 1907 et Jean en 1909. Ils divorcent le 4 juillet 1919.
Marié le 2 décembre 1919 à Saint Quentin avec Anathalie Joséphine MALINGRE, ils auront ensemble 3 enfants : Étienne en 1919, Jacqueline en 1922 et Roger.
Il est meunier, agriculteur, fermier, employé de commerce mais également expert agricole, pépiniériste ou vendeur de vins et spiritueux.
Comme tous les moulins de l'Oise, rivière dont les chutes ne dépassent guère 1,60 m, le Moulin de Senercy est doté d'une roue de dessous. Celle-ci est métallique . Ses pales sont courbes afin d'être mieux entraînées par le courant. C'est l'ingénieur Poncelet dans les années 1820-1830 qui avait réalisé une étude des cours d'eau de Senercy et qui permis de faire construire cette roue encore visible aujourd’hui.
La roue fonctionnera jusqu'en 1914, date à laquelle les Allemands ont volé une pièce motrice de la roue en cuivre.
Depuis la roue est bloquée. Elle est classée à l'inventaire des Monuments Historiques.
Brigitte Millot, fille de Jacques, racheta la propriété à ses oncles et tantes.
Elle entreprit divers travaux dont la restauration du Moulin.
Bastien Millot, né le 5 septembre 1972 à Saint-Quentin, est un homme politique, numéro trois de France Télévision et aujourd'hui Avocat au Barreau de Marseille.
Propriétaire depuis 14 ans de la ferme du grand-père paternel, voisine au Domaine, Bastien Millot acquiert le Moulin de Senercy avec sa tante.
Les lieux seront désormais nommés « Domaine de Senercy » et ouvert au public en tant que chambre d'hôtes dès fin 2014.
Après plus d'un siècle d'occupation par les Millot, la propriété est vendue en 2017 à Éric QUINTIN.
Né à Saint-Brieuc, il rachète la propriété à Bastien Millot et réalise d'importants travaux dans le parc et les intérieurs.
Il développe ensuite l'activité d'accueil touristique.
Passionné par l'Histoire et la Collection, il thématise Senercy et lui redonne un second souffle.